Edamame

Também conhecido como soja verde ou soja hortaliça, é um alimento tradicional no países do continente asiático muito comum principalmente no Japão, e vem ganhando popularidade nos países ocidentais, incluindo o Brasil. Uma xícara de edamame possui cerca de 14 gramas de proteína. Possuir todos os nove aminoácidos essenciais, o que o torna tão nutritivo quanto grãos, nozes e sementes. Além disso é rico em fibras, vitamina K, cálcio e magnésio. Ele deve ser cozido e, depois, assado na air fryer e fazer um snack saudável ou apenas adicioná-lo a sopas, saladas e outros pratos.